അസ്പാർട്ടേം ഗ്രാനുലാർ

മെഷ് വലുപ്പം: ഗ്രാനുലാർ
തരം: മധുരപലഹാരം
CAS നമ്പർ: 22839-47-0
തന്മാത്രാ ഫോർമുല:C₁₄H₁₈N₂O₅
തന്മാത്രാ ഭാരം: 294.31
20' FCL-ൽ ക്യൂട്ടി: 14.4 MT
MOQ: 500KG

അന്വേഷണം അയയ്ക്കുക

വിവരണം

ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയങ്ങളിലും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന-കലോറി കുറഞ്ഞ കൃത്രിമ മധുരമാണ് അസ്പാർട്ടേം. സുക്രോസിനേക്കാൾ ഏകദേശം 200 മടങ്ങ് മധുരമുള്ള ഇത് അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡും ഫെനിലലാനൈനും അടങ്ങുന്ന ഡിപെപ്റ്റൈഡിൻ്റെ മീഥൈൽ എസ്റ്ററായി രാസപരമായി നിർവചിക്കപ്പെടുന്നു. 1965-ൽ കണ്ടെത്തിയ, അസ്പാർട്ടേമിന് 1974-ൽ യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്‌ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) അംഗീകാരം നൽകുകയും അതിൻ്റെ പ്രാരംഭ അംഗീകാരം ഹ്രസ്വമായി അസാധുവാക്കിയതിന് ശേഷം 1981-ൽ വീണ്ടും{6}}അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. മനുഷ്യരുടെ ഭക്ഷണ വിതരണത്തിൽ ഏറ്റവുമധികം പഠിക്കപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളിൽ ഒന്നാണ് അസ്പാർട്ടേം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

തെളിയിക്കപ്പെട്ട സുരക്ഷ

WHO, FDA, EFSA, JECFA എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രമുഖ ആരോഗ്യ അധികാരികൾ സുരക്ഷിതമായി അംഗീകരിക്കുകയും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 135-ലധികം രാജ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അനുമതി നൽകുകയും ചെയ്തു.

പഞ്ചസാര-രുചി പോലെ

സുക്രോസിന് ഏതാണ്ട് സമാനമായ വൃത്തിയുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചി പ്രൊഫൈൽ നൽകുന്നു, അസുഖകരമായ രുചിയൊന്നുമില്ല.

ഉയർന്ന മധുര തീവ്രത

സുക്രോസിനേക്കാൾ ഏകദേശം 200 മടങ്ങ് മധുരം.

സീറോ-കലോറി & സീറോ ഗ്ലൈസെമിക് ഇംപാക്ട്

കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്‌സ് (ജിഐ) 0-ഉം, ഇത് പഞ്ചസാര രഹിത ഭക്ഷണക്രമത്തിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

മെറ്റബോളിസ് ചെയ്യാത്ത-

ശരീരത്താൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയോ വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ യാതൊരു സ്വാധീനവുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ചെലവ്-ഫലപ്രദം

ഉയർന്ന മാധുര്യം ഉള്ളതിനാൽ സുക്രോസിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ഗണ്യമായ ചിലവ് ലാഭിക്കുന്നു.

സ്പെസിഫിക്കേഷൻ

ഇനം	സ്റ്റാൻഡ്രാഡ്
പരിശോധന (ഉണങ്ങിയ അടിസ്ഥാനം)	98.0% മുതൽ 102.0% വരെ
ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം	4.5% ൽ കുറവോ തുല്യമോ
പ്രത്യേക ഭ്രമണം	14.5 ഡിഗ്രി മുതൽ 16.5 ഡിഗ്രി വരെ
ജ്വലനത്തിലെ അവശിഷ്ടം	0.2% ൽ കുറവോ തുല്യമോ
PH(0.8% പരിഹാരം)	4.5-6.0
ട്രാൻസ്മിറ്റൻസ്	95% നേക്കാൾ വലുതോ തുല്യമോ
ഡികെറ്റോപിപെറാസൈൻ	1.5% ൽ കുറവോ തുല്യമോ
L-ഫെനിലലാനൈൻ(C)	0. 5%-ൽ കുറവോ തുല്യമോ
L- -അസ്പാർട്ടൈൽ-L-ഫെനിലലാനൈൻ	0. 25%-ൽ കുറവോ തുല്യമോ
ശേഷിക്കുന്ന ലായകങ്ങൾ	ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുക
മറ്റ് അനുബന്ധ പദാർത്ഥങ്ങൾ	2.0% ൽ കുറവോ തുല്യമോ
കനത്ത ലോഹങ്ങൾ (Pb ആയി)	10 ppm-ൽ കുറവോ തുല്യമോ
ആഴ്സനിക്	3 ppm-ൽ കുറവോ തുല്യമോ
നയിക്കുക	1 ppm-ൽ കുറവോ തുല്യമോ